Das Restaurant und Spaghettihaus in Familienbewirtschaftung liegt in einem der ersten auf Capo Testa gebauten Häuser und war zu Anfang ein Fischerhaus. Es wurde Anfang der 50er Jahre zu einer Trattoria umgebaut, lange bevor die heute so zahlreichen Touristen kamen. Die letzte Fortentwicklung war Ende der 70er Jahre, als es von den heutigen Besitzern, Herrn und Frau Casu, gekauft und unter Beachtung der alten Traditionen der sardischen Kultur und der sardischen Küche umgebaut wurde.

Alle Gerichte, die im Ristorante Spaghetteria "da Casu" gekocht werden, werden mit typischen und qualitativ hochwertigen Zutaten (Fleisch, Fisch, Käse und Weine), nach strengen Maßstäben vom Chef Mario ausgesucht, zubereitet.

Sein berühmter Mirto (den er selber gerne trinkt) wird gewissenhaft zubereitet mit den Beeren des Myrte-Strauches. Mario sammelt sie persönlich während des Winters in den umliegenden Hügeln, und der Mirto wird im Restaurant ausschließlich in ganz besonderer Manier serviert.

Die frische Pasta stammt aus eigener Produktion (Ravioli und Seadas), und jedes Jahr kann man Neues entdecken, das das Bestreben zeigt, den Geschmack der sardischen Gerichte in vollem Respekt der alten Traditionen zu verbessern.